Gli antociani estratti dalle vinacce di uve rosse e nere sono 100% naturali, si presentano in forma liquida e sono disponibili in 3 differenti concentrazioni codificate C-50, C-75 e C-100 .

Prodotto	Colore (EV-UC)	Analisi
C-50	2,0	Wavelenght @ 525+/-5 nm, 1 cm, 1%, pH=3 tampone
C-75	3,0	Wavelenght @ 525+/-5 nm, 1 cm, 1%, pH=3 tampone
C-100	4,0	Wavelenght @ 525+/-5 nm, 1 cm, 1%, pH=3 tampone

Grazie alla elevata solubilità ed al suo alto potere colorante la nostra enocianina può essere utilizzata in quantità così piccole da non alterare in alcun modo le caratteristiche organolettiche del prodotto trattato.
Siamo in grado di personalizzare i prodotti con tonalità più brune o viola in accordo con la natura dei pigmenti.